На нашу третью годовщину я выпросил у супер-жены в подарок эту красавицу.
О собственной эспрессо-машине я мечтал уже несколько лет, с того самого момента, когда поработал в Старбаксе несколько месяцев и впервые ощутил вкус хорошего эспрессо (да, в Старбаксе он хороший, если готовить его не в бумажном стаканчике). Но приобретать что-то кроме Ранчилио Сильвии не хотелось, а до последнего времени мы как-то не могли себе позволить такое удовольствие.
В обзорах этой эспрессо-машины было написано, что готовить эспрессо на этой машине нужно уметь. Причем, отмечалось это как недостаток. Еще бы, на фоне автоматических роботов, которые делают все по нажатию кнопочки, это действительно можно считать недостатком. Только эспрессо роботы готовить не умеют.
Самолюбие и четыре месяца работы в Старбаксе заставляли меня считать тех, кто пишет такие обзоры, дилетантами. А теперь я готов рассказать вам чего стоит приготовить чашечку изумительного эспрессо.
День первый. Подарок доставили прямо в офис. Коробка была настолько огромной, что уместить ее в багажник у меня не получилось и пришлось везти ее в салоне. Приехал домой часам к девяти вечера и следующие два часа у меня ушло на то, чтобы распаковать новую игрушку, установить, прочистить и приготовить к работе. Всяких разных кофейных зерен я себе приготовил заранее, поэтому осталось только помолоть их и приступить к приготовлению своей первой чашечки ободряющего напитка. ...Более поганнейшего эспрессо я не пил ни разу в своей жизни. Допить его даже не получилось и сделав маленький глоток горькой черной жидкости, я сразу вылил его в раковину. Следующие пол часа я эксперементировал с помолом зерен, так как подозревал, что именно в них причина. Результат остался тем же.
День второй. Потратив еще около часа, я продолжил эксперименты с разным помолом кофе, но приготовить что-то хотя бы близко похожее на эспрессо опять не получилось. Расстроился, выпил две бутылки пива и отправился спать.
День третий. Перепробовав на своей дешевой кофемолке всевозможные вариации, я решил, что проблема в давлении воды. Разобрал машину и решил подрегулировать аппарат. С сожалением обнаружил, что среди обилия разных отверток и ключей, нужного инструмента у меня в коллекции не оказалось. Срывать резьбу на латуневом котле пласкогубцами рука не поднялась, поэтому я решил, что надо будет съездить в магазин и приобрести нужный ключ. До магазина ехать было лень, плюс я не был уверен, что дело именно в недостаточном давлении, поэтому поехал в ближайших супермаркет и набрал еще различных кофейных зерен, на этот раз сразу молотых (так как стал грешить на свою дешевую кофемолку). Приехал, сварил — опять ерунда. Расстроился, выпил пива, уснул.
День четвертый. Поэкспериментировав с кофемолкой еще несколько раз — я решил, что с эспрессо-машиной какие-то проблемы и решил возвращать ее обратно. Признать то, что у самого руки из задницы, конечно же, не хотел.
День пятый. Общаясь со специалистом по эспрессо-машинам, провел на телефоне пол часа, и она уговорила меня попробовать помолоть кофе на хорошей кофемолке, так как симптомы говорили ей о том, что дело именно в неправильном помоле. Я очень в этом сомневался и думал, что девушка просто не хочет принимать машину обратно, но так как молоть кофе на хорошей кофемолке еще действительно не пробовал, то решил сделать это перед тем, как возвращать подарок.
День шестой. Пошли позавтракать в Старбакс около дома, я прихватил с собой одну из упаковок с кофе, чтобы попросить бывших коллег воспользоваться их кофемолкой. Для пущей верности решил помолоть кофе по-турецки (более мелкого помола не бывает). Вернулся домой — подождал пока нагреется машина, начал варить первую чашечку. Вместо ожидаемых 20 секунд она варилась около четырех минут — еще бы, настолько мелкого помола раньше мне еще встречать не приходилось. Кофе был просто как мука. И, о чудо, у эспрессо появился вкус средней паршивости.
На радостях я взял еще одну из упаковок кофе, которого со всеми моими экспериментами теперь хватит на следующие пол года, прыгнул в машину и помчался в тот же Старбакс. На этот раз попросил помолоть его уже для эспрессо (не настолько мелко, как турецкий помол). Заглянул в упаковку, увидел, что кофе действительно помолот по-другому, чем если его покупать сразу молотым. Побежал к машине и мигом обратно. Ехал и смеялся от радости как идиот.
Приехал, дождался, пока машина снова нагреется, запустил, засек секундомер... Прошло около секунд тридцати. На эспрессо появилась густющая как никогда «пенка» («crema» — не знаю, как правильно это называется по-русски). Вдохнул его аромат, закрыл глаза, пригубил... Это был лучший эспрессо, который мне когда-либо приходилось пробовать. Во-многом из-за качества, но в чем-то, конечно, и из-за приключений, через которые пришлось пройти в течение последней недели. Именно этого момента я ждал последние несколько лет.
24 октября 2010 года
Прокомментировать