Приготовление стейка

Я обожаю стейки. Пожалуй, это мое любимое блюдо. Если мы идем в ресторан, в восьми случаев из десяти я заказываю стейк. И попробовать приходилось как жесткие камни, об которые можно точить топор, так и нежную телятину с кровью, за которую не жалко никаких денег. Но даже стейк приготовленный лучшим шеф-поваром, заказанный в ресторане, не сравнится со стейком, приготовленным на твоих глазах. К счастью, друг, к которому мы ездили в Сакраменто, готовит стейки уже более двадцати пяти лет. Всякий раз, когда мы посещаем его, приготовление стейка является обязательным пунктом культурной программы. Удовольствие начинаешь получать с момента, когда маринуешь мясо, потягивая при этом хорошее калифорнийское вино. А весь процесс просчитан в буквальном смысле по секундам. В общем, приготовление стейка — это искусство.

29 декабря 2009 года

Метка: Пища.